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"휴게소서 '남도 별미' 비빔밥 즐기세요"도로공사 광주전남본부 남도비빔밥 12종 선보여
exnews 서혜정 기자 | 승인 2019.05.29 07:14

"남도 대표 식재료로 만든 비빔밥, 고속도로 휴게소에서 즐기세요"

한국도로공사 광주전남본부가 29일 고속도로 휴게소에 지역 특색이 반영된 12종의 '맛고을 별미 남도비빔밥'을 홍보하고 나섰다. 

도로공사는 올해 초부터 지역대표 농수산물 홍보와 판매를 촉진하고, 휴게소 음식 맛을 높이기 위해 '맛고을 별미 남도비빔밥' 프로젝트를 진행해 왔다.

각 휴게소는 전문가를 참여시켜 비빔밥에 어울리는 지역대표 식재료를 선정하고 레시피를 개발했다. 도로공사는 전문가와 일반인 평가로 12가지 종류의 '맛고을 별미 남도비빔밥'을 선정했다.

자체 품평회를 거쳐 함평천지휴게소(시흥방향)의 '함평 친환경 왕우렁 비빔밥'과 보성녹차휴게소(양방향)의 '보성 꼬막 비빔밥'이 최우수 남도 비빔밥에 선정됐다.

대표 식재료의 특성을 잘 살려 쫄깃한 식감과 채소의 아삭함이 조화를 이룬 점이 좋은 평가를 받았다. 

장성 삼채, 곡성 토란흑돼지, 함평 단호박, 광양 청매실, 주암 더덕초삼, 지리산 산채, 완도 해초, 순창 고추장, 임실 치즈 등을 주재료로 만든 비빔밥들도 남도 특유의 맛을 자랑한다.

이번에 선정된 '맛고을 별미 남도비빔밥'은 현재 광주전남본부 내 21개 고속도로 휴게소에서 판매 중이다.

이학구 한국도로공사 광주전남본부장은 "맛의 고장 남도의 특색이 반영된 남도비빔밥은 지역의 우수한 농수산물을 활용해 맛과 영양을 고루 갖춘 메뉴"라고 소개했다.

exnews 서혜정 기자  iecono@hanmail.net

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